お雑煮 ２種

出雲では、元旦にあずき雑煮をいただきます。

1. 小豆･･･沸騰したお湯で煮る。柔らかくなるまで３０分程。砂糖と塩で味を整える。
2. 餅･･･別の鍋で煮る。
3. 盛る

正月２日からは、おすまし＋岩のりのお雑煮です。

1. すまし･･･かつおだし＋薄口しょうゆ
2. 餅･･･別の鍋で煮る。
3. 盛る･･･赤かまぼこを飾る