平野レミさんのカレー

平野レミさんのレシピを見ながら、のんびり作ってみました。

材料

• しょうが　小１　みじん切り
• にんにく　大１　みじん切り
• 鷹の爪　小１本　細かく

• たまねぎ　１個　みじん切り
• セロリ（葉っぱも）　１本　スライス
• マッシュルーム　１パック　スライス

• カレー粉　大１．５
• トマト　１個　湯むきしてざく切り
• 水　１カップ

• 香菜　１／４カップ　みじん切り
• 塩　小１／２

• 鶏もも　３００ｇ　一口大（下とあえて１０分置く）
  • 塩　小１／４
  • クミンパウダー　小１
  • こしょう　少々
  • オリーブオイル　大１

作り方

• しょうが、にんにく、鷹の爪
  • 中火で香りが出るまで炒める。
• たまねぎ
  • ５分間炒める
• セロリ、マッシュルーム
  • たまねぎが色づくまで、よーく炒める。
• カレー粉
  • 混ぜる
• 鶏肉
  • 鶏肉の色が変わるまで炒める。
• トマト、水
  • 蓋をして１５分煮る。
  • カレーがまだサラサラしていたら、蓋をとって水気を飛ばす。
• 香菜、塩
  • 完成！