日本酒とウイスキーとビールのつくりかたがわかったので、お酒の分類メモ。 醸造酒 原料を発酵させたお酒 原料に糖が含まれていて、それを発酵するもの・・・ワイン 原料のデンプンを糖にしてから発酵するもの 糖化してから発酵するもの・・・ビール 糖化と…